Aardappelgratin🥄
Een van de eerste recepten die ik van mijn ouders heb geleerd. Ik herinner me dat ik dit wilde maken toen ik voor het eerst in de VS was tijdens een uitwisselingsprogramma. Ik moet toen ongeveer 15 jaar oud zijn geweest. Mijn gastmoeder was nogal betuttelend, dus nadat ik haar had verteld dat ik aardappelen nodig had voor het gerecht, ging ze ervan uit dat die van tevoren gekookt moesten worden. Maar dat moet je juist nÃét doen!
Ingredients🥄
- Stuk of 10 aardappelen
- 250 ml slagroom
- 50 ml melk
- 1 knoflookteen
- peper en zout
- roosmarijn, thijm.
Voorbereiding🥄
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
Snijd de aardappelen doormidden over de dunste as. Leg de platte kant van een helft op de snijplank en snijd deze in dunne plakjes.
Watch out
Keep the unit of the half together like shown in the picture beneath!
Leg de gesneden helft in zijn geheel in een ovenschaal. Ga zo door tot de schaal volledig bedekt is. Hak de knoflook in zeer kleine stukjes en verdeel deze gelijkmatig over de aardappelen. Voeg de room toe en wat melk tot de aardappelen volledig bedekt zijn. Voeg tot slot de kruiden en wat zout en peper toe.
Al Forno!🥄
Zet de schaal ongeveer 40 minuten in de oven. De room moet wat hebben gekookt, waardoor er een bruinachtig korstje ontstaat.