Citroen-Maanzaad Cake🥄
Dit recept komt van Laura's Bakery, alleen de hoeveelheden zijn een beetje aangepast.
Ingrediënten🥄
- 200 gram bloem
- 175 gram witte basterdsuiker
- 2 tl bakpoeder
- snuf zout
- 2 bio citroenen
- 10 gram maanzaad
- 200 ml yoghurt
- 3 eieren
- 1 tl vanille extract
- 100 ml zonnebloemolie
- 150 gram poedersuiker
- 3 EL Citroensap
Je mengt de droge en natte ingrediënten apart van elkaar dus je hebt twee kommen nodig.
Doe de bloem, basterdsuiker, bakpoeder, zout en de rasp van de twee citroenen bij elkaar en meng ze. In de andere kom meng je met een garde de yoghurt, eieren, vanille extract en de olie. Giet het mengsel daarna bij het droge. Goed mengen, dan bij 170 graden 50-55 minuten in de oven.
Zodra de cake is afgekoeld kan je de glazuur erop doen. Meng de poedersuiker met het citroensap totdat het een dikke, licht vlooibare massa is. Giet over de cake en laat hem opdrogen.